MANUAL DE ALIMENTACIÓN. PLANIFICACIÓN ALIMENTARIA por Coral Socorro Calvo Bruzos

MANUAL DE ALIMENTACIÓN. PLANIFICACIÓN ALIMENTARIA por Coral Socorro Calvo Bruzos

Titulo del libro: MANUAL DE ALIMENTACIÓN. PLANIFICACIÓN ALIMENTARIA

Autor: Coral Socorro Calvo Bruzos

Número de páginas: 639 páginas

Fecha de lanzamiento: October 12, 2016

Editor: UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN A DISTANCIA

Nombre del archivo: manual-de-alimentacion-planificacion-alimentaria.pdf


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Coral Socorro Calvo Bruzos con MANUAL DE ALIMENTACIÓN. PLANIFICACIÓN ALIMENTARIA

El texto que presentamos tiene como objetivo responder a las inquietudes actuales de la población española en materia de alimentación, nutrición y salud. Para ello se han seleccionado temas que de forma secuenciada abordan conocimientos básicos pero esenciales de alimentación, nutrición, promoción de la salud, educación nutricional, planificación de dietas, seguridad alimentaria, estilos de vida etc. Así como el conocimiento de la importancia de la dieta en las diferentes patologías dominantes. Dadas las características del texto y la población diana seleccionada, el desarrollo de los temas se ha tratado con sencillez pero sin superficialidad primando la actualidad y los retos que se le plantean a la salud pública en el futuro. Esperamos que este libro sea útil y cumpla los objetivos planteados, tanto para quienes sigan cursos básicos de nutrición como para la población en general y que tenga la capacidad de motivar a los lectores hacia conocimientos más profundos.