Lo que einstein le contó a su cocinero: Respuestas científicas para comprender la lógica de lo que cocina y lo que come (Ciencia Ma Non Troppo) por Robert L. Wolke

Lo que einstein le contó a su cocinero: Respuestas científicas para comprender la lógica de lo que cocina y lo que come (Ciencia Ma Non Troppo) por Robert L. Wolke

Titulo del libro: Lo que einstein le contó a su cocinero: Respuestas científicas para comprender la lógica de lo que cocina y lo que come (Ciencia Ma Non Troppo)

Autor: Robert L. Wolke

Número de páginas: 268 páginas

Fecha de lanzamiento: February 20, 2011

ISBN: 8496222004

Editor: EDICIONES ROBINBOOK, S.L.

Robert L. Wolke con Lo que einstein le contó a su cocinero: Respuestas científicas para comprender la lógica de lo que cocina y lo que come (Ciencia Ma Non Troppo)

Lo que einstein le contó a su cocinero: Respuestas científicas para comprender la lógica de lo que cocina y lo que come (Ciencia Ma Non Troppo) por Robert L. Wolke fue vendido por EUR 19,95 cada copia. El libro publicado por EDICIONES ROBINBOOK, S.L.. Contiene 268 el número de páginas.. Regístrese ahora para tener acceso a miles de libros disponibles para su descarga gratuita. El registro fue libre.

Tras los éxitos de Lo que Einstein no sabía y Lo que Einstein lo contó a su barbero, en este nuevo libro Robert L. Wolke se mete en la cocin a para desentrañar una cantidad inusitada de cuestiones relacionadas c on los alimentos, su preparación (tanto industrial como casera) y su c onsumo. Una vez más, el autor se sitúa en el lugar del consumidor curi oso y desarrolla unas explicaciones accesibles sobre los principios qu ímicos y físicos que determinan las propiedades de nuestros alimentos y nuestros platos preferidos.Robert L. Wolke nos hace comprender la ci encia desde la cocina. A través de un lenguaje libre de tecnicismos, R obert L. Wolke ofrece explicaciones reveladoras y sencillas, desmitifi ca viejas creencias, ayuda a interpretar las etiquetas confusas de los productos e invita al lector a experimentar por su cuenta, con las se ncillas y originales recetas de cocina que incluye el libro.